Скачать книгу Кулинария бесплатно

Категория Наука и учёба | Дата: 30-04-2012, 13:24
  • 0

Кулинария

Автор:Анфимова Нина
Название: Кулинария
Издательство: Академия
Год: 2008
Формат: DjVu (Сканированные страницы+OCR слой (распознанный текст с ошибками)+Оглавление)
Размер: 7.06 мб

Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд.
Для учащихся образовательных, учреждений начального профессионального образования.
http://depositfiles.com
http://turbobit.netбесплатно модули и шаблоны для dle


Просмотры: 723
Новости, похожие на Кулинария, "Наука и учёба":

Поделитесь ссылкой на новость со своими друзьями:
HTML-cсылка:

BB-cсылка:

Прямая ссылка: