Скачать книгу Товароведение и экспертиза вкусовых товаров бесплатно

Категория Наука и учёба | Дата: 11-03-2012, 09:24
  • 0

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Название: Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Автор: Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А.
Издательство: Питер
Год: 2005
Страниц: 416
ISBN: 5-94723-971-Х
Формат: PDF
Размер: 12.3 Мб
Язык: русский
Серия: Учебник для вузов
Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация, влияние технологии на формирование потребительских свойств вкусовых товаров, характеристика отдельных групп и видов товаров, фальсификация и способы ее обнаружения, экспертиза качества, маркировка и хранение.
В настоящее издание включены такие группы вкусовых товаров, как питьевая вода и табачные изделия. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности 35.11.00 "Товароведение и экспертиза товаров" (область применения: товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации), а также для слушателей системы повышения квалификации. Книга может быть полезна всем практическим работникам, чья деятельность связана с товароведением и экспертизой товаров.

Скачать с bitoman.ru
Скачать с depositfiles.com


Просмотры: 1 446
Новости, похожие на Товароведение и экспертиза вкусовых товаров, "Наука и учёба":

Поделитесь ссылкой на новость со своими друзьями:
HTML-cсылка:

BB-cсылка:

Прямая ссылка: