Скачать книгу Технология хлебопекарного производства бесплатно

Категория Разное | Дата: 17-04-2017, 00:45
  • 0

Технология хлебопекарного производства

Технология хлебопекарного производства — Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 260103.01 "Пекарь".
В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов.
Пособие предназначено для использования на теоретических и практических занятиях общепрофессиональных дисциплин и при освоении профессиональных модулей.
Структура изложения учебного материала позволяет использовать пособие при разработке фонда оценочных средств для определения уровня овладения профессиональными компетенциями.

Название: Технология хлебопекарного производства
Автор: Долматов Г. Г., Селина Н. И., Ткачева Г. В., Шестакова Н. В.
Издательство: Владос
Год: 2012
Страниц: 336
Формат: PDF
Размер: 15,50 Мб
Качество: Отличное

Скачать Технология хлебопекарного производства



Просмотры: 87
Новости, похожие на Технология хлебопекарного производства, "Разное":

Поделитесь ссылкой на новость со своими друзьями:
HTML-cсылка:

BB-cсылка:

Прямая ссылка: